自由大学的新餐厅荣获国家奖项

盛大开业不到一年，自由大学的Reber-Thomas 餐饮中心本周在美国高校食品服务协会(NACUFS) 2024 年Loyal E. Horton 餐饮奖中获得两项金奖：年度最佳新设施和年度最佳住宅餐饮设施。这家最先进的餐饮中心还将角逐大奖，该奖项将于 7 月的 NACUFS 会议上公布。

NACUFS 通过提供最佳实践、教育计划、专业网络等方面的计划和资源来支持大学食品服务专业人士。该奖项是对大学烹饪艺术的终极专业致敬，旨在表彰模范菜单、演示、特别活动策划和新餐饮理念。

NACUFS 每隔一年都会向过去两年内开业的优秀设施颁发年度最佳新设施奖;年度最佳住宅餐饮设施奖则授予体现了提升学生体验精神的优秀餐饮设施。

Reber-Thomas 餐饮中心于 2023 年秋季学期开始时开业。该设施占地 120,000 平方英尺，分为两层，可容纳 2,700 多人，设有室内和室外座位。该中心拥有 27 个食品站，包括一个无过敏原房间，提供美味的无麸质烘焙食品。食品站提供各种食物 - 从国际美食到家常菜 - 因此所有学生都可以找到适合自己口味的食物。餐饮中心还全年举办烹饪课程和厨师临时站，学生可以品尝新的创意菜肴。

自由大学辅助服务副总裁 Louis Cambeletta 指出，自由大学的愿景是为学生、教师、员工和客人创造业内独一无二的体验。