芋儿鸡的做法 🍗🥔
养生 2025-03-10 19:44:01
导读 芋儿鸡是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。这道菜将鸡肉与芋头巧妙结合，口感丰富，营养均衡。芋儿鸡的做法简单易学，非常适合家
芋儿鸡是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。这道菜将鸡肉与芋头巧妙结合，口感丰富，营养均衡。芋儿鸡的做法简单易学，非常适合家庭烹饪。接下来就让我们一起看看芋儿鸡的具体做法吧！
首先，准备食材：新鲜的鸡腿肉500克、大个芋头2个、生姜几片、蒜瓣几颗、小葱2根、生抽、老抽、料酒、盐、糖适量。
然后，处理食材：将鸡腿肉切成块，用清水洗净后沥干水分；芋头去皮切块，泡入清水中防止氧化变黑；生姜、蒜瓣切片，小葱切段备用。
接着，炒制鸡肉：锅中倒入适量油，加入生姜、蒜片爆香，再放入鸡块翻炒至表面微黄，加入料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，继续翻炒均匀。
随后，加入芋头和水：向锅中加入芋头块，再倒入足够的水（没过食材），大火烧开后转小火慢炖，期间注意观察水量，避免烧干。
最后，调味出锅：待芋头软糯、汤汁浓郁时，加入适量盐、糖调味，撒上葱花即可出锅啦！
一道美味的芋儿鸡就完成啦！鸡肉鲜嫩多汁，芋头绵密香甜，两者完美融合，令人回味无穷。快动手试试看吧！😋🍴
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