鲜肉月饼的做法 🥮🍽️

在这个中秋佳节来临之际，不妨自己动手制作一份美味的鲜肉月饼吧！不仅能够享受到亲手制作的乐趣，还能让家人朋友品尝到不同于市面上的特别味道。下面就是鲜肉月饼的具体做法：

首先，我们需要准备以下材料：

- 中筋面粉 250克

- 水 110毫升

- 猪油（或植物油） 60克

- 盐 3克

- 鲜肉馅 适量（建议选用新鲜的五花肉，肥瘦相间最佳）

- 生抽、老抽 各少许

- 姜末 少许

接下来是具体的制作步骤：

1. 面团制作：将中筋面粉过筛后放入大碗中，加入水和猪油，搅拌均匀后揉成光滑的面团，用湿布盖住醒发约30分钟。

2. 肉馅调制：将鲜肉剁成肉馅，加入生抽、老抽、姜末调味，根据个人口味调整。

3. 包制：将醒好的面团分割成小剂子，擀成圆形薄皮，放入适量肉馅，像包包子一样收口，再轻轻压扁成饼状。

4. 烘烤：预热烤箱至180度，将包好的月饼放在烤盘上，刷上一层蛋液，放入烤箱中层，上下火烤约20分钟即可。

这样，一盘香喷喷的鲜肉月饼就完成啦！趁着刚出炉时热乎乎地咬一口，外皮酥脆，内馅多汁，绝对是中秋时节不可多得的美味享受。快邀请亲朋好友一起来品尝这份自制的温暖吧！记得配上一杯清茶，更是别有一番风味哦！🍵🥮