绿豆粥怎么把绿豆煮烂？✨快速煮烂绿豆的小妙招
养生 2025-03-13 01:53:48
导读 最近天气炎热，喝一碗清凉解暑的绿豆粥再适合不过了！但有时候绿豆煮不烂，不仅影响口感，还让人食欲大减。今天就来分享几个小技巧，让你轻...
最近天气炎热，喝一碗清凉解暑的绿豆粥再适合不过了！但有时候绿豆煮不烂，不仅影响口感，还让人食欲大减。今天就来分享几个小技巧，让你轻松煮出软糯香甜的绿豆粥。
首先，浸泡是关键！先把绿豆提前用清水浸泡4-6小时，或者直接放冰箱冷藏一夜，这样能让绿豆吸足水分，更容易煮烂。其次，煮粥时可以加入少量小苏打（约1/4茶匙），它能帮助分解绿豆的外皮，让绿豆更快软化。不过记得不要加太多，否则会影响味道哦！
另外，用电饭煲或高压锅也能大大缩短烹饪时间。使用电饭煲时，先将绿豆和水按1:10的比例放入，按下煮粥功能即可；而高压锅只需15分钟左右就能搞定，省时又方便。最后，记得煮好后稍微焖一会儿，绿豆会更加软烂入味。
快来试试这些方法吧！一碗香浓软糯的绿豆粥，绝对是夏日里的最佳伴侣～🌿
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