香菇丸子的做法 🍄🍳
养生 2025-03-13 11:14:14
导读 原材料准备做香菇丸子前，先准备好所有材料：新鲜香菇 🍄、猪肉馅（或牛肉馅）🥩、鸡蛋🥚、葱姜末、生抽酱油酱油、盐和胡椒粉调味料。此...
原材料准备
做香菇丸子前，先准备好所有材料：新鲜香菇 🍄、猪肉馅（或牛肉馅）🥩、鸡蛋🥚、葱姜末、生抽酱油酱油、盐和胡椒粉调味料。此外，还可以准备一些淀粉，用来增加丸子的弹性。
制作步骤
首先，将香菇洗净后切丁，用热水焯一下去掉多余水分，然后沥干备用。接着，将肉馅放入大碗中，加入葱姜末、生抽、盐和胡椒粉搅拌均匀，再打入一颗鸡蛋，继续搅拌至肉馅上劲。随后，加入香菇丁，混合均匀后适量加入淀粉，让丸子更加紧实。
煮制过程
起锅烧水，待水温微开时，用手挤出一个个小丸子，轻轻放入锅中。等丸子全部下锅后，用中小火慢慢煮至浮起即可捞出。如果喜欢浓郁的汤汁，可以再加些高汤或者清水，放入少许青菜叶🥬点缀，最后淋上一点香油，香气扑鼻。
这道香菇丸子不仅营养丰富，还简单易学，非常适合家庭聚餐或者日常饮食。快动手试试吧！🍴✨
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