跳水兔的正宗做法✨
养生 2025-03-13 13:07:15
导读 最近特别想吃一道川菜经典——跳水兔！这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，超级开胃。做起来其实并不复杂，但需要注意火候和调料的比例哦～首先准...
最近特别想吃一道川菜经典——跳水兔！这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，超级开胃。做起来其实并不复杂，但需要注意火候和调料的比例哦～
首先准备好新鲜的兔肉，切成小块后用料酒、盐腌制一下。接着准备姜蒜末、干辣椒和花椒，这些都是提味的关键。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。把腌好的兔肉倒入锅中翻炒至变色，然后加入适量的生抽、老抽调色调味。最后加点高汤或清水焖煮几分钟，让兔肉更加入味。记得最后撒上一把葱花点缀，既好看又增香。
这道跳水兔端上桌时红亮诱人，夹一块放入口中，嫩滑多汁，麻辣鲜香瞬间充满整个口腔，简直让人欲罢不能！快试试吧，保证让你停不下筷子！🍜🍲🍛
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