炸黄花鱼的做法——外酥里嫩的美味秘诀
百科精选 2025-02-27 22:13:01
导读 在忙碌的工作日之后，为自己和家人准备一道简单又美味的菜肴是一种享受。今天，我们要介绍的就是一道非常受欢迎的传统美食——炸黄花鱼。首
在忙碌的工作日之后，为自己和家人准备一道简单又美味的菜肴是一种享受。今天，我们要介绍的就是一道非常受欢迎的传统美食——炸黄花鱼。
首先，准备好新鲜的黄花鱼，将其清洗干净后，在鱼身两侧各切几刀以便更好地入味。接着，将适量的盐、胡椒粉均匀地涂抹在鱼身上，腌制大约20分钟，让调料充分渗透进鱼肉中。
接下来是裹粉的过程。使用玉米淀粉或者面粉都可以，将腌好的鱼均匀地裹上一层薄粉，这样炸出来的鱼皮会更加酥脆。
热油至七成热，将裹好粉的黄花鱼轻轻放入锅中，保持中小火慢慢炸制，直至两面金黄且熟透。捞出后沥干多余的油分，就可以装盘享用了。
这道炸黄花鱼，外皮香脆、内里鲜嫩，搭配一碗白米饭，绝对是让人无法抗拒的美味。希望你也能动手尝试一下，给家人的餐桌增添一份惊喜吧！
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