简单易学的家常西红柿鸡蛋面做法
百科精选 2025-04-14 12:17:32
导读 西红柿鸡蛋面是一道经典的家常美食，不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷。以下是详细的做法步骤：首先，准备好所需食材：新鲜西红柿两个、...
西红柿鸡蛋面是一道经典的家常美食，不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷。以下是详细的做法步骤：
首先，准备好所需食材：新鲜西红柿两个、鸡蛋两到三个、面条适量以及葱姜蒜少许。将西红柿洗净后切成小块备用，同时打散鸡蛋待用。
热锅凉油，先放入葱姜蒜爆香，随后加入切好的西红柿翻炒。待西红柿出汁后，轻轻倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅拌使其形成嫩滑的蛋花。此时可根据个人口味加入适量盐和糖调味。
接着煮一锅开水，将面条下锅煮至八分熟，捞出沥干水分。最后将调制好的西红柿鸡蛋汤汁浇在面上，搅拌均匀即可享用。这道菜色香味俱全，酸甜适口，非常适合忙碌的工作日或周末的家庭餐桌上。
西红柿富含维生素C，鸡蛋提供优质蛋白质，搭配上筋道的面条，既营养又美味，是老少皆宜的选择。
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