兰花国际学校与小米故事合作举办实践营养研讨会

兰花国际学校是领先的国际连锁学校之一，在其浦那的欣杰瓦迪校区举办了一场关于小米的研讨会。研讨会向学生们介绍了小米的种类、为什么以及如何成为垃圾食品和面粉的健康替代品，以及一些涉及小米的简单家庭食谱。

在由 MilletStory 联合创始人 Pratibha Itagi 女士主持的研讨会上，兰花国际学校的学生了解了五种有益的小米，即谷子 (Korralu)、棕顶小米 (Andu korralu)、小小米 (Samalu)、高多小米 (Arikalu) 和稗子 (Oodalu)。兰花国际学校通过培训家长如何用小米制作简单的菜肴，旨在将小米纳入学生的饮食中。

《可持续性》杂志最近发表的一项研究强调了食用小米对健康的重大益处。研究发现，在饮食中加入小米的人总胆固醇(包括“坏”LDL 胆固醇)有所降低，体重指数 (BMI) 也降低了。这些发现表明，小米可以成为控制高脂血症和肥胖症的有力工具，有可能降低心血管疾病 (CVD) 和非酒精性脂肪肝 (NAFLD) 的风险。研究人员强调，每天至少食用 60 克小米以获得持续益处的重要性。

研讨会结束后，兴高采烈的 Pratibha Itagi 女士说道：“作为 Millet Story 的联合创始人和兰花国际学校主办的本次研讨会的主宾，我非常感谢有机会参与这次活动。在当今时代，向学生和家长宣传小米的健康益处以及将其融入日常饮食中是极其必要的。从在场所有人的热情参与可以看出，本次研讨会取得了成功。我赞扬兰花国际学校积极倡导营养饮食习惯，并向社区传授宝贵知识的做法。”

为研讨会的成功锦上添花的是，欣杰瓦迪分校兰花国际学校校长 Shikha Tripathi 女士表示：“我很高兴看到我们的学生和家长在小米研讨会上表现出的热情和参与度。看到我们的社区齐聚一堂，了解将小米纳入日常饮食的健康益处，真是令人鼓舞。这次研讨会标志着我们在学校社区中朝着促进整体健康和营养意识迈出了重要一步。我期待看到这些知识对我们学生及其家人的生活方式产生积极影响。

研讨会还介绍了小米的健康益处，例如“与其他主食(如大米、小麦和藜麦)相比，小米的食用可降低总胆固醇和降低体重指数 (BMI)，因此小米是这些谷物的可行替代品”。他们还了解到，小米的食用也有助于降低胆固醇，并降低高脂血症和肥胖症的风险。