贵州牛肉粉加盟连锁店（贵州牛肉粉）
今日更新 2024-06-05 19:51:44
导读 这粉，其实就是加了牛肉的粉，只是煮时有讲究： 将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起。用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透...
这粉，其实就是加了牛肉的粉，只是煮时有讲究： 将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起。
用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片；另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状。
芫荽切成节待用；米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上。
舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、胡椒即成色、香、味具全的一道地道贵州美食。
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