蛋糕粉和面粉的区别（面包粉和面粉的区别）
今日更新 2024-06-17 11:26:03
导读 面包粉和普通面粉区别为：原料不同、优势不同、用途不同。面包粉不是普通面粉加添加剂，是加麦芽、维他命以及谷蛋白。一、原料不同面包粉：...
面包粉和普通面粉区别为：原料不同、优势不同、用途不同。
面包粉不是普通面粉加添加剂，是加麦芽、维他命以及谷蛋白。
一、原料不同面包粉：由硬麦制作并向其中添加麦芽、维他命以及谷蛋白而成。
2、普通面粉：是一种由小麦磨成。
二、优势不同面包粉：面包粉的面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。
2、普通面粉：普通面粉的面筋含量一般，质量一般、韧性一般、弹性一般、吹泡体积一般，都要比面包粉差。
三、用途不同面包粉：是专门用来做面包的。
2、普通面粉： 是制作面点食物的原料。
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