老蛋糕的制作方法及配料（老蛋）
今日更新 2024-06-19 02:04:48
导读 老蛋又叫鸭仔蛋，是东南亚菜肴的一种。将孵了15至18天，快孵化成雏鸭的鸭蛋用开水煮熟，敲开蛋壳，加入盐等调味，以小匙羹挖来吃。吃的时候...
老蛋又叫鸭仔蛋，是东南亚菜肴的一种。
将孵了15至18天，快孵化成雏鸭的鸭蛋用开水煮熟，敲开蛋壳，加入盐等调味，以小匙羹挖来吃。
吃的时候可见小鸭的骨骼或羽毛。
越南、菲律宾等地都有这种菜色。
相传鸭仔蛋非常滋补，对妇女有保存青春的功效。
但并不是很多人能接受这种菜色。
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