炒虾怎么做好吃又简单（炒虾）
今日更新 2024-06-04 22:27:19
导读 简单的做法：大虾剪去须爪，挑掉肠线洗净备用锅内加少许油烧热，放葱姜蒜炝锅（具体放什么按自己口味）。下大虾翻炒至变色，加料酒，酱油。...
简单的做法：大虾剪去须爪，挑掉肠线洗净备用锅内加少许油烧热，放葱姜蒜炝锅（具体放什么按自己口味）。
下大虾翻炒至变色，加料酒，酱油。
糖炒至虾入味后即可油爆虾：虾洗净沥干水分锅上火，锅里加适量的油，可以淹掉虾的量。
油烧至6成热倒入虾炸至虾弯曲变红捞出等捞出的虾温度降了一半，锅里重新开火，大火。
油温升起来在倒入虾复炸一次另起锅，开火，倒很少的油放入姜丝葱段出香味。
倒入5勺的生抽，白糖2小勺（盐可放可不放，看使用的生抽咸淡度而定） 放入虾翻锅。
充分吸收汤汁装盘即可。
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