原酸辣土豆丝做法 🥔🌶️

酸辣土豆丝做法 🥔🌶️

大家好！今天给大家带来一道简单又美味的小菜——酸辣土豆丝。这道菜不仅口感爽脆，而且酸辣适中，非常适合搭配米饭食用。接下来就让我们一起看看如何制作吧！

食材准备：

- 土豆 2个

- 干辣椒 几根

- 大蒜 适量

- 生姜 适量

- 醋 适量

- 生抽 适量

- 糖 少许

- 盐 适量

- 花椒 少许

- 香菜（可选） 适量

步骤如下：

1. 土豆切丝：首先将土豆洗净去皮，然后切成细丝，放入清水中浸泡去除多余淀粉。

2. 配料准备：干辣椒切段，大蒜和生姜切末备用。

3. 焯水：将土豆丝捞出沥干水分，然后放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆性。

4. 炒制：锅中倒入适量油，加入花椒粒爆香，再加入干辣椒、蒜末和姜末炒出香味。

5. 调味：将焯好的土豆丝加入锅中，快速翻炒均匀，随后加入生抽、醋、糖和盐调味。

6. 出锅前：最后撒上一些香菜点缀，翻炒几下即可出锅啦！

一道色香味俱全的酸辣土豆丝就完成啦！这道菜不仅简单易做，还非常开胃，快去试试看吧！😋

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