肘子是哪个部位 🐷🍖
最近有小伙伴好奇肘子到底是什么部位?其实肘子就是猪的前腿或后腿部分,通常指的是靠近肘关节附近的肉块,这部分肉质鲜嫩多汁,肥瘦相间,非常适合炖煮或者卤制。无论是红烧肘子还是肘花,都能让人垂涎三尺!✨
肘子不仅好吃,还富含胶原蛋白,对皮肤和身体都有很好的滋补作用。不过,烹饪肘子也有讲究。炖煮时可以加入八角、桂皮等香料去腥增香,再配以冰糖和老抽调色调味,小火慢炖至汤汁浓郁,最后撒上葱花点缀,一道美味的肘子就完成啦!🔥
无论是家庭聚餐还是节日宴席,肘子都是一道不可错过的硬菜。快来试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩!🍴🎉