腌制咸鸭蛋 | 夏日美味 DIY 自制咸鸭蛋
养生 2025-04-11 07:23:00
导读 夏天是吃咸鸭蛋的好时节！✨不仅可以直接剥壳食用，还能用来做皮蛋瘦肉粥，超级下饭。今天教大家如何在家轻松腌制咸鸭蛋，步骤简单，食材易...
夏天是吃咸鸭蛋的好时节！✨不仅可以直接剥壳食用，还能用来做皮蛋瘦肉粥，超级下饭。今天教大家如何在家轻松腌制咸鸭蛋，步骤简单，食材易得！
首先准备新鲜的鸭蛋和粗盐，再加入一些白酒和香料，比如八角、花椒等，这些都能增加风味哦～ 🐥 将鸭蛋洗净晾干后，先用高度白酒浸泡几分钟，这样能让蛋壳表面更粗糙，方便盐分渗透。接着裹上一层厚厚的粗盐混合物，最后用保鲜膜包裹好，放入密封罐中静置20-30天即可。
腌好的咸鸭蛋敲开后，蛋白晶莹剔透，蛋黄红润流油，闻起来香气扑鼻！ 😋 切开直接蒸着吃，或者搭配稀饭都非常美味。快动手试试吧，给自己和家人一份夏日惊喜！ 🍳
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