单不饱和脂肪酸有哪些（单不饱和脂肪酸）
学识问答 2024-06-07 04:42:32
导读 我想，你想知道的是吃哪类油价值更高吧。一般来说，人体需要从膳食中补充体内不能自我合成的不饱和脂肪酸，也就是必需不饱和脂肪酸，只要包
我想，你想知道的是吃哪类油价值更高吧。
一般来说，人体需要从膳食中补充体内不能自我合成的不饱和脂肪酸，也就是必需不饱和脂肪酸，只要包括两大类：①是ω－3族：比如α－亚麻酸、EPA、DHA，这类脂肪酸主要对视力和大脑的发育极为重要。
像DHA在体内的含量一半来自胎儿的发育时期，所以在孕妇怀孕期间摄入脂类是很重要的，而另一半的则在后天中摄取，比如深海鱼油等含量较多；②是ω－6族：比如亚油酸、γ－亚麻酸、花生四烯酸，常见的食物中像种子（花生、葵花籽）等含量较多。
虽然这些必需脂肪酸是很重要的，但是在日常生活中注意各类脂肪酸摄入均衡，可适量多补充必需脂肪酸。
在购买食用油的时候，可以买大豆油（最好购买非转基因大豆油）、花生油、鱼油等，在烹饪的时候主要合理均衡摄入就能满足人体需要了。
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