煮肉是凉水还是热水好（煮肉用凉水还是热水）
综合问答 2024-06-22 14:51:42
导读 冷水好，因为放热水的话，会使肉表面的蛋白质先凝固。从而使肉无法很快煮烂，时间煮长的话，肉的营养成分又会大大减少。
冷水好，因为放热水的话，会使肉表面的蛋白质先凝固。
从而使肉无法很快煮烂，时间煮长的话，肉的营养成分又会大大减少。
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