CD21 OrganicLife 在伦敦中学试行气雾栽培花园

当伦敦中学的学生们秋季学期返校时，他们可能会注意到餐厅比他们六月份离开时变得更加绿了。

这要归功于在自助餐厅东墙安装了三个气雾栽培塔花园，这是第 21 社区联合学区和食品服务管理提供商 OrganicLife 之间的试点项目的一部分。

OrganicLife 高级地区经理 Allison Brown 表示：“我们试图为孩子们提供更新鲜的食物，增加他们对不同食物的接触，让他们能够看到食物的来源和生长过程。很多时候，他们无法看到 [生产过程] 的这一部分，所以给他们这个机会是件好事。”

建造这些花园的想法已经讨论了好几年，作为​​该学区参与的“月度收获俱乐部”的延伸。该学区最终在 2023-2024 学年结束前修建了两座塔楼，并在过去一个月内修建了第三座塔楼。

每座塔均采用防紫外线、不含 BPA 的食品级塑料制成，并采用气培法，即在空气或雾气环境中种植植物，无需使用土壤。每座塔最多可容纳 32 株植物，但可定制以添加更多植物荚。

布朗和她的团队已经在菜园里种植了罗勒、羽衣甘蓝和一种美食生菜，所有这些都被添加到“无缝夏季”计划提供的餐食中(罗勒被添加到意大利面沙拉中，而生菜品种则制作了大约 13 份沙拉)。他们利用这段时间进行“反复试验”，看看可以种植哪些作物，每种作物需要多长时间，以及最终的产量是多少。